Мука из зеленой гречки — это перемолотые зерна крупы. Выпечка из нее — отличная альтернатива классической. Помимо лучшего витаминно-минерального состава, эта мука не содержит глютена и может рекомендоваться к питанию людям с непереносимостью глютена. Также эта мука прекрасно может заменить пшеничную белую муку в качестве панировки костел и сырников, а также овощных оладьев. Подъодит для приготовления блинов и вафель без глютена.